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Coming soon … Toskana Special!

Toskana-Special Titel

Demnächst bei Löffelkind: Eine Reihe von Rezepten, inspiriert aus unserem Toskana-Urlaub! Stellt schon mal eine gute Flasche Chianti Classico bereit, pflückt Büschelweise mediterrane Kräuter und kauft jede Menge Tomaten (und Knoblauch) ! ;-)

Nachdem wir, also mein Freund und ich, nun jahrelang im Spätsommer Campen waren, sind wir in diesem Jahr mal nicht mit dem Zelt unterwegs gewesen, sondern haben unseren Urlaub in wunderschönen Agritourismus-Unterkünften in der Toskana verbracht. Kleine Landwirtschaftliche Betriebe, die einige Zimmer oder Apartments an Urlauber vermieten. Sehr viel familiärer und ruhiger als Hotelanlagen und vor allem viiiiiieeel authentischer :) Die zwei Unterkünfte, die wir uns rausgesucht hatten, waren ganz fantastisch und zu meiner großen Freude, habe ich in beiden Unterkünften vegetarische Alternativen zum Abendessen bekommen. Zwar nicht vegan, aber immerhin ohne Fleisch, Fisch und Eier. In beiden Agritourismi sind wir von den Gastgebern bekocht worden und ich konnte jede Menge Inspirationen für meine eigene Küche mitnehmen. Es ist vor allem die einfache und bodenständige Art zu Kochen, die mich an der toskanischen Küche so begeistert hat. Kein großer Schnick-Schnack, dafür Zutaten bester Qualität, viel Gemüse und Kräuter und fast alles aus eigenem Anbau oder zumindest aus der Region. Genau das Richtige für den Alltag! Grundsätzlich ist die italienische Küche hervorragend für Vegetarier geeignet, weil es sehr viele Fleisch- und Fischfreie Gerichte gibt. Um die Gerichte zu veganisieren, muss man meistens nur eine anständige Käsealternative finden. Das sollte doch kein Problem sein! :-) Und wer mag die italienische Küche denn nicht?!

Jetzt fehlt mir nur noch die fantastische Aussicht, der warme Sonnenuntergang und der große rustikale Holztisch, an dem man Abends mit allen Bewohnern zusammen zu Abend isst. Wie schön das wäre…

Hier ein paar Impressionen, damit ihr wisst, wieso ich schwärme!

Toskana Collage 2 - loeffelkind.de

Toskana Collage 1 - loeffelkind.de

Toskana Collage 3 - loeffelkind.de

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