Ultra-cremige Basilikum-Zitronen-Soße auf Blumenkohl-Basis

Blumenkohl Pasta Titel - Loeffelkind.de

Uns steht ein sonniges, langes Wochenende bevor! Und passend zum Wetter habe ich mir dieses leichte Pasta-Rezept überlegt. Ich finde, zum Sommer passt Pasta einfach super, und mit den richtigen Soßen liegt Pasta auch nicht so schwer im Magen. Diese “Sahne”-Soße habe ich schon früher immer gemacht. Nur jetzt habe ich die Sahne durch cremig pürierten Blumenkohl ersetzt. Glaubt mir, das ist wirklich der Wahnsinn! Continue reading

Orient-Salat mit Röst-Kartoffeln und Blumenkohl

Orient-Salat Titel - Loeffelkind.de

Wenn ich in der Woche nach der Arbeit nach Hause komme, habe ich meistens nicht viel Lust auf zeitaufwendige Gerichte. Am liebsten mache ich mir einen schnellen Salat aus Zutaten, die ich noch zu Hause habe oder kaufe ein bisschen frisches Gemüse auf dem Rückweg ein und brate es in der Pfanne an. Zusammen mit Hummus oder einem schnellen Dressing ist das ein perfektes Abendessen. Continue reading